Зеленый борщ с мясом кабана

Этапы приготовления:

1. Основные ингридиенты:

   мясо кабана 300 г

    

   Ингридиенты:

   картофель 3 штморковь 1 штлук репчатый 1 штяйца 3 штщавель 200 гпетрушка свежая 5 гперец черный молотый 5 г

    

   Этапы приготовления

   1. Мясо кабана на кости вымачиваем, затем тщательно промываем, заливаем водой (3 л) и доводим до кипения. Снимаем пену и выкладываем к мясу очищенные морковь и луковицу, добавляем душистый перец, солим и варим около 1 ч.
   2. Морковь и луковицу вынимаем из кастрюли, доливаем воды (приблизительно до 3 л). Картофель очищаем от кожуры, нарезаем крупной соломкой и добавляем в бульон. Варим около 10 мин. На мелкой терке натираем морковь, щавель тщательно промываем под проточной водой – все добавляем в кастрюлю.