Уха из карасей с щучьей икрой

Этапы приготовления:

1. Вступление:

   Привычную уху из карасей мы заправим щучьей икрой. Это придаст особый подчеркнутый вкус рыбе. Попробуйте и Вы обязательно попросите добавки!

    

   Основные ингридиенты:

   карась 2 шт

    

   Ингридиенты:

   щучья икра 200 глук 1 штЧеснок 1 штЛавровый лист 3 штУкроп 3 шт

    

   Этапы приготовления

   1. Кипятим воду. Пока закипит вода чистим рыбу и нарезаем крупными кусками. Головы и хвосты выбрасываем. Оставшееся бросаем в кипящую воду с ловровым листом, перцем, половиной луковицы и стеблями петрушки. Солим воду и варим в течении 20 минут.
   2. Убираем из бульона пол луковицы и стебли укропа и добавляем щучью икру.
   3. Оставшиеся пол луковицы мелко нарезаем и забрасываем в кипящий бульон. Также режим картофель крупными кусками и добавляем в кастрюлю.
   4. Далее готовим заправку для ухи. Чеснок раздавливаем ножом и нарезаем мелкими кубиками и перемешиваем вместе с мелконарезанным укропом. Заправку добавляем в самом конце. Снимаем с огня и даем настояться 15 минут. Приятного аппетита!