Рисовые шарики с мясом фазана

Этапы приготовления:

1. Основные ингридиенты:

   мясо фазана 250 г

   Ингридиенты:

   оливковое масло 2 ст.лрис белый 150 гяйца 1 штсыр твердый 50 гпанировочные сухари 100 гсоль 5 гперец черный молотый 4 гмасло растительное 100 мл

    

   Этапы приготовления

   1. Рис опускаем в кипящую воду и варим до готовности. Отбрасываем на дуршлаг, промываем холодной водой и немного охлаждаем.
   2. Сыр измельчаем на крупной терке.
   3. На сковородке разогреваем оливковое масло, выкладываем фарш из мяса фазана и обжариваем до появления золотистой корочки. В готовый фарш добавляем измельченный сыр. Охлаждаем.
   4. Яйца ополаскиваем, разбиваем, взбиваем венчиком или вилкой.
   5. Из отваренного риса формируем шарик, делаем в нем углубление, в которое выкладываем начинку из фарша и сыра.
   6. Готовые шарики окунаем во взбитое яйцо, обваливаем в сухарях.
   7. Разогреваем в сковородке растительное масло и жарим на нем рисовые шарики до появления золотистой корочки. Готовые шарики выкладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира. Затем перекладываем их на блюдо и подаем к столу.