Польский бигос с мясом кабана

Этапы приготовления:

1. Основные ингридиенты:

   мясо кабана 180 г

    

   Ингридиенты:

   квашеная капуста 500 гветчина 180 ггрудинка копченная 80 гсало 50 глук репчатый 60 ггрибы сушеные 10 гтоматная паста 30 гмука 15 гвино красное полусладкое 150 г

    

   Этапы приготовления

   1. Лук и грибы ополаскиваем. Мясо кабана и сало нарезаем небольшими кусочками, грудинку и ветчину– кубиками, лук измельчаем. Квашеную капусту припускаем, мясо и сало хорошо поджариваем. Измельченный лук пассеруем вместе с томатной пастой.
   2. Отвариваем сушеные грибы и выкладываем их к квашеной капусте. Поджаренное мясо кабана и сало смешиваем с луком и добавляем к капусте и грибам. Все тщательно перемешиваем и тушим до готовности.