Перепела тушеные в сметане

Этапы приготовления:

1. Вступление:

   Продолжаем серию о готовке перепелов. На этот раз это будут перепета тушеные в сметане. Каждый из ингредиентов подчеркивает вкус птицы, а в совокупности получается превосходное блюда. Вы будете приятно удивлены когда попробуете.

    

   Основные ингридиенты:

   перепел 2 шт

    

   Ингридиенты:

   сметана 200 гкуриный бульон 250 гболгарский перец 1 шткартофель 2 штмускатный орех 1 гсельдерей 1 шткардамон и паприка 2 г

    

   Этапы приготовления

   1. Разрезаем перепела посередине, заправляем специями и выкладываем на сковороду с разогретым оливковым маслом. Ждем пока наши перепела не покроются небольшой золотистой корочкой. Затем отставляем сковороду.
   2. Режем картошку круглыми тонкими кусками, нарезаем перец и сельдерей и также выкладываем на сковороду, чтобы они немного прижарились.
   3. Когда овощи достаточно прижарились кладем на них сверху наших перепелов и даем им немного разогреться вместе.
   4. Заливаем это все дело сметаной и оставляем тушиться под крышкой до полной готовности. Важно соблюдать температурный режим, чтобы снизу блюдо было гарячим, а сверху слегка подкипало.
   5. Наши перепела готовы, приятного вам аппетита и надеемся, что вам понравился наш рецепт.