Пельмени с осетриной

Этапы приготовления:

1. Вступление:

   Пельмени с осетриной принципиально изменят ваше представление о пельменях. Рекомендуем попробовать это блюдо хотя бы раз, и вы будете готовить его снова и снова.

    

   Основные ингридиенты:

   осетрина 1 шт

    

   Ингридиенты:

   мука 100 гтесто готовое 300 гбелые грибы 100 гсыр плавленный 1 штлавровый лист 2 шт

    

   Этапы приготовления

   1. В первую очередь готовим тесто. Оно нии в коем случае не должно содержать яиц, иначе будет излишне склеиваться и развариваться в кипятке.
   2. Мелко нарезаем лук и белые грибы, просле чего выкладываем их на сковороду и даем немного поджариться на оливковом масле. После небольшой прожарки их стоит положить в друшлак, чтобы с них стекло масло и жир.
   3. Нарезаем мелкими кубиками филе осетра. Куски должны быть максимально одиннаковыми, чтобы хорошо провариться.
   4. Смешиваем наши обжаренные грибы и лук с нарезанным филе осетра. И добавляем совсем чуть-чуть оливкового масла.
   5. Нарезаем тесто и подготавливаем для лепки пельменей, после чего приступаем к самому процессу лепки. После чего закидываем их в кипящую воду и немного помешиваем.
   6. Пока варятся пельмени, мы приготовим к ним отличный и довольно простой соус. Берем плавленный сыр и разбавляем 30% сливками, после чего хорошенько размешиваем.
   7. Вот и все! Выкладываем пельмени на тарелку и поливаем соусом. Надеемся вам понравился наш рецепт и вы им будете пользоваться как можноо чаще. Приятного аппетита!