Чанахи из мяса кабана

Этапы приготовления:

1. Основные ингридиенты:

   мясо кабана 70 г

    

   Ингридиенты:

   картофель 100 гфасоль 60 ггрибы белые сухие 70 гчеснок 8 гсливки 70 глук репчатый 15 гперец черный молотый 5 гмасло сливочное50 гмасло растительное 10 мл

    

   Этапы приготовления

   1. Мясо ополаскиваем, обжариваем на разогретой сковородке 10-15 мин до золотистого цвета. Картофель очищаем от кожицы, нарезаем дольками, выкладываем на сковородку с разогретым сливочным маслом и тоже слегка поджариваем до полуготовности.
   2. Крупную белую фасоль опускаем в кипящую воду и отвариваем до готовности. Белые сухие грибы заливаем холодной водой и оставляем на 30 мин, чтобы они приобрели форму свежих. Опускаем их в кипящую воду и отвариваем 25-30 мин. Грибы отцеживаем. Готовим грибной соус: часть грибов (20 г) смешиваем с домашними сливками и тушим 10-15 мин.