Одомашненная разновидность сазана, одна из первых пресноводных рыб, которая в Древнем Китае начала использоваться в пищу (Зеркальные и Голые карпы). В Японии распространена декоративная форма - Кои, которая имеет яркую окраску, смесь белого, золотисто-оранжевого и черного цветов. Объект разведения в подавляющем большинстве рыбхозов.
Обычно – это не очень крупная рыба. Ее длина - 80-90 см и вес до 15 кг. Существуют разновидности медленнорастущих и карликовых карпов.
В российских водоемах обитает два основных вида карпов. Европейский сазан встречается в водах Балтийского, Аральского, Северного, Азовского, Каспийского, Черного моря, в озере Иссык-Куль. Широко распространен в водах рек средиземноморского бассейна.
Амурский сазан обитает на территории от Амура до южных провинций Китая, часто встречается вне пределов своего ареала – в Азии, на Камчатке и Сахалине.
Разновидности карпов бассейна Каспийского моря названы по названиям рек, впадающих в него: уральский, волжский, атрекский, куринский. Они часто встречаются в устьях этих рек и разводятся в рыбхозах, вытесняя из водоемов дикого сазана.
Карп очень неприхотлив и хорошо приспосабливается к самым разным условиям. Именно по этой причине он получил такое широкое распространение и может жить в водах совершенно разного типа: каналах, водохранилищах, реках и озерах.
Половая зрелость наступает около 3-4 лет, при массе тела 500 г и длине до 20 см (у пород медленного роста), а у быстрорастущих – вес достигает 1,5-2 кг при длине тела 28-30 см. Время нереста приходится на конец апреля-май, когда вода уже нагревается до 18 градусов. Самки откладывают икру, которая приклеивается к прибрежной растительности. Плодовитость может варьироваться от 5 тысяч икринок до 1,5 миллионов, диаметром 1,2-1,6 мм. Нередко в августе бывает второй нерест.
По своему рациону карп - бентофаг, питающийся различными бентосными микроорганизмами, личинками насекомых, рачками, растениями и водорослями. В прудах разведения его кормят комбикормом, сделанным на основе растительных компонентов.
Время клева – с апреля по сентябрь. Отлично ловится в прудах и других местах искусственного зарыбления.