Основные ингридиенты:
толстолобик 200 г
Ингридиенты:
шампиньоны 80 гмасло растительное 50 млморковь 50 глук 20 гпомидоры свежие 50 голивковое масло 2 ст.лперец болгарский 30 ггорошек 30 гбазилик 3 гсоль 5 гперец черный молотый 3 г
Этапы приготовления
- Морковь и помидоры ополаскиваем, очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками. Лук очищаем от шелухи и мелко рубим. Готовим маринад: на разогретую сковороду наливаем оливковое масло, обжариваем лук, затем добавляем морковку и помидоры, тщательно перемешиваем, солим, перчим и тушим 5 мин.
- Рыбу хорошенько натираем солью и перцем. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем рыбку до появления золотистой корочки. Духовку разогреваем. Обжаренную рыбку выкладываем в форму для выпекания, заливаем овощным маринадом и отправляем в духовку. Запекаем рыбу до полной готовности.
