Вступление:
Продолжаем готовить нашего свежепойманного сома. На этот раз мы предоставляем вам один из наилучших рецептов приготовления это рыбы: тушеный сом с белыми грибами. Попробуйте и вы пальчики оближете.
Основные ингридиенты:
сом 1 шт
Ингридиенты:
белые грибы 200 млукроп 3 штпетрушка 3 штсливочное масло 100 гтертый сыр 100 гсметана 200 глук репчатый 1 штлук парей 1 шт
Этапы приготовления
- Нарезаем филе сома небольшими кусочками 3х3см, для того, чтобы они лучше протушились, были более мягкими и ароматными.
- Подготавливаем сковороду для жарки. Наливаем растительного масла, ждем пока оно разогреется и закидываем рыбу. Затем перчим и солим по вкусу.
- Нарезаем мелко овощи и закидываем их к мясу рыбы. Делаем огонь немного посильнее, чтобы они как следует обжарились. Добавляем 30г белого вина. Ждем 3-5 минут, пока овощи с сомом протушатся.
- Грибы и сметана убирают тинистый запах, который присущ сому, и самое время их добавить. Добавляем грибы и оставляем жарится еще 5 минут.
- Самое время залить еще один важный ингредиент — сметану. Важно следить за силой огня. Низ блюда должен быть горячим, а верхняя его часть немного подкипать. Следует помнить, что сжечь рыбу очень легко. Жарим на среднем огне еще минуты 3-4.
- Завершающим этапом будет добавление тертого сыра. Рекомендуется использовать сыры приготовленные по классической рецептуре, так как они получаются гораздо вкуснее и лучше для вашего здоровья. Посыпаем получившееся зеленью и наше блюдо полностью готово. Приятного аппетита!
