Ароматный кролик в сметане

Этапы приготовления:

1. Основные ингридиенты:

   крольчатина 2 кг

    

   Ингридиенты:

   сметана 500 млмасло сливочное 50 гчеснок 8 зубуксус столовый 1 ч.лперец черный молотый 3 г

    

   Этапы приготовления

   1. В большой глубокой миске в холодной воде разводим немного уксуса. Кладем в миску тушку кролика так, чтобы вода его покрывала. Оставляем кролика в воде на 3 ч. Вынимаем кролика из воды, ожидаем, чтобы тушка подсохла или вытираем ее насухо полотенцем, рубим или режем на порционные куски.
   2. Каждый кусок хорошо обмазываем солью и перцем, делаем глубокие надрезы и шпигуем чесноком. Оставляем мясо для пропитки еще на полчаса-час. В глубокую сковородку кладем сливочное масло, разогреваем его и выкладываем мясо. Обжариваем куски с обеих сторон на сильном огне до образования румяной корочки.